В Беларуси локализовали производство французского бренда пива
30 октября 2023 в 1698677880
«Зеркало»
«Аливария», которая входит в международную корпорацию Carlsberg Group, начала производство известного французского бренда Kronenbourg 1664 Blanc. Об этом Office Life рассказали в пресс-службе пивоваренной компании.
В компании уточнили, что у «Аливарии» есть исключительное право представлять международные бренды на территории Беларуси. Несколько из них уже локализованы.
Гендиректор компании Илья Крапивин отметил, что в условиях усложнившейся логистики локальное производство - более коммерчески оправданный вариант для бизнеса:
- Хотя начать производство бывает гораздо сложнее, чем импортировать продукт, поскольку учитывать нужно очень много параметров, которые касаются и качества сырья, и условий производства. Как часть большого пивного холдинга Carlsberg Group мы работаем совместно с опытными экспертами.
Он также уточнил, что проект по локализации 1664 Blanc занял практически год. Совместно с пивоварами компании «Аливария» процесс курировал Дери Унвер, старший менеджер по пивоваренным продуктам центра инноваций и исследований Carlsberg Group, который расположен на пивоварне Kronenbourg во французском городе Оберне.
Кроме того, для соблюдения всех условий локализации потребовались инвестиции в установку оборудования: системы дозации и дополнительного дрожжевого танка. Дело в том, что при производстве 1664 Blanc должны использоваться особые «именные» дрожжи Kronenbourg и не ниже первой генерации. Дрожжи, как и для других сортов, производящихся на заводе «Аливария», доставили из Дании из центральной лаборатории группы Carlsberg.
